Mesorat%20hashas zu Pesachim 3:4

רַבָּן גַּמְלִיאֵל אוֹמֵר, שָׁלֹשׁ נָשִׁים לָשׁוֹת כְּאַחַת וְאוֹפוֹת בְּתַנּוּר אֶחָד, זוֹ אַחַר זוֹ. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים, שָׁלֹשׁ נָשִׁים עוֹסְקוֹת בַּבָּצֵק, אַחַת לָשָׁה וְאַחַת עוֹרֶכֶת וְאַחַת אוֹפָה. רַבִּי עֲקִיבָא אוֹמֵר, לֹא כָל הַנָּשִׁים וְלֹא כָל הָעֵצִים וְלֹא כָל הַתַּנּוּרִים שָׁוִין. זֶה הַכְּלָל, תָּפַח, תִּלְטֹשׁ בְּצוֹנֵן:

R. Gamliel sagt: Drei Frauen können zusammen kneten (Teig) [jede genug für einen vollen Ofen, und müssen nicht befürchten, dass es Chametz wird, obwohl man warten muss, bis zwei gebacken haben], und sie backen in einem Ofen, einer nach dem anderen. Und die Weisen sagen: Drei Frauen beschäftigen sich mit dem Teig [dh es ist nicht so viel Nachsicht auszuüben, dass sie gleichzeitig kneten können, sondern jede beschäftigt sich mit ihrem eigenen Teig]: eine [die letzte] knetet, einer [der mittlere] bildet sich und einer [der dritte, der zuerst geknetet hat] backt. [Damit sich jede der drei gleichzeitig mit ihrem Teig beschäftigt: einer knetet ihren Teig, einer formt ihren Teig, einer backt ihren Teig.] R. Akiva sagt: Nicht alle Frauen und nicht alles Holz und nicht alle Öfen sind gleich. ] R. Akiva bezieht sich auf die Aussage von R. Gamliel und sagt, dass es nicht ratsam ist, das zu tun, was er sagt, denn einige Frauen sind faul und der Teig wird zu Chametz, wenn sie zu viel Zeit in Anspruch nehmen, und einige Öfen heizen nicht so schnell und etwas Holz brennt nicht so schnell. Vielmehr sollte der Ansicht der Weisen gefolgt werden—dass sie ständig mit dem Teig beschäftigt sein sollten; Solange sie dies tun, wird es nicht zu Chametz. Und dies ist die Halacha.] Dies ist die Regel: Wenn [der Teig in ihren Händen] zu steigen beginnt, sollte sie [ihre Hände] in kaltes Wasser tauchen [und es so formen, dass es abkühlt].

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